Yoğurdun Faydaları

tarafından
207

Mutfağımızda önemli yere sahip olan yoğurdun sağlığımıza birçok faydası bulunmaktadır. Tüketiminin her yaş için uygun olduğu yoğurt, sütün laktik asit fermantasyonu yani mayalanması sonucu elde edilmektedir. Yoğurt içeriğinde A, B ve E vitaminlerinin yanı sıra birçok mineral ve kalsiyum, protein içermektedir. Laktoz oranı sütten daha düşüktür, süt gibi hazımsızlık ya da gaz sorunu yaratmaz. Yoğurt tüketiminde mümkünse evde kendinizin yapmış olduğu doğal yoğurtlar tercih edilmeye çalışılmalıdır. Özellikle bu yoğurtların suyu probiyotik açıdan oldukça faydalıdır.

Yoğurtlar içlerindeki yağ miktarlarına göre tam yağlı, yağlı, yarım yağlı, yağsız ve az yağlı olmak üzere çeşitlerde satılır. Yağsız ve az yağlı yoğurtlarda lezzetlerini arttırmak için bazı sağlıksız maddeler eklenebilir. Bu yüzden sağlık ve lezzet açısından tam yağlı ve yağlı yoğurtları tercih etmeliyiz. Yoğurt üretimi genellikle inek sütünden yapılmakla birlikte, keçi, manda ve koyun sütünden de yoğurt mayalanabilmektedir.

Yoğurdun Faydaları

-Yoğurt tüketimi kalp sağlığımızı korur. Süt ürünlerinde olduğu gibi yoğurt tüketiminde de iyi kolesterol artar ve dengelenir böylece kalp sağlığı korunur.

-Yoğurt içeriğindeki yağ asitleri nedeniyle yüksek bir Omega 3 kaynağıdır.

-Yoğurt protein içeriği ile tüketimi tokluk hissi vereceği için, zayıflamada yardımcıdır.

-Yoğurt probiyotik özelliği ile mantar oluşumunu önler.

-Yoğurt tüketimi sindirim sistemini düzenler, kabızlığı önler, şişkinliği giderir.

-Yoğurt suyu yüksek bir fosfor kaynağıdır.

-Yoğurt D vitamini ve kalsiyum içeriği ile kemikleri ve eklemleri güçlendirir. Kemik erimesi riskini azaltır.

-Raşitizme karşı korur.

-Yoğurt tüketimi, düzenli egzersiz yapan kişilerde, egzersizden sonra oluşan kas kayıplarını önler.

-Yoğurt hastalıklara karşı bağışıklık sistemimizi güçlendirir.

-Yoğurt tüketimi tatlı yeme isteğini azaltır.

-Yoğurt içerdiği yararlı bakteriler ile cildimizde oluşan kızarıklık ve sivilcelerin giderilmesini sağlar.

-Yoğurt tüketimi bağırsak kolon kanseri riskini azaltır.

-Yoğurt diyabetle mücadele eder.

-Yoğurt tüketimi ağız içi sağlığını korur.

-Yoğurt tüketimi tansiyonu kontrol altına alır.

Yoğurt tüketimi günlük olarak beslenme sistemimizde yer almalıdır. Yetişkin bireylerde günde 3 kase kadar tüketimi önerilir. Kadınlarda menopoz döneminde, kemik ve kas kayıplarını önlemek açısından tüketimi çok önemlidir.