Sumağın Faydaları

tarafından
56

En sağlıklı baharatlar arasında yer alan sumak, bitkinin meyvelerinin kurutulup öğütülmesiyle elde edilmektedir. Yeşile yakın, kırmızı ve krem rengi olan sumak meyveleri kuruduklarında morumsu ve kırmızımsı bir renk almaktadırlar. Sumak sıklıkla sebze ve et yemeklerinde limona benzer tadıyla lezzet vermektedir. Ayrıca soğan, maydanoz ve salatalarda da kullanılmaktadır. Sumak özellikle Orta Doğu, Afrika ve Kuzey Amerika’da yetişmektedir. 100’den fazla çeşidi bulunan sumak, ülkemizde Doğu Anadolu haricinde her bölgede yetişmektedir. Sumak bitkisinin zehirli çeşitleri de bulunduğundan, bitkiyi iyice tanımadan kullanmamak gerekir. Amerika yerlileri tarafından sıcak – soğuk çay olarak tüketilmekte olan sumak, Arap, Türk ve Orta-doğu mutfaklarında baharat olarak kullanılmaktadır.

Sumağın Faydaları

-Antimikrobiyal yönü ile mikroplarla mücadele eder. Özellikle kekik yağıyla birleştiğinde etkisi artmaktadır.

-İdrarı arttırıcı ve söktürücü özelliği vardır. Bu özelliği sayesinde vücuttan toksik maddelerin atılmasını sağlar. İdrar yolu iltihaplarını ve mesane iltihabını tedavi eder.

-Bağırsak gaz, şişkinlik ve rahatsızlıklarına iyi gelir.

-Ekşi sumak suyu mide rahatsızlıklarına iyi gelir. Ülserle mücadele eder.

-Antioksidan içermesinden dolayı damar sertliğine iyi gelir.

-Anne sütünün artmasını sağlar.

-Kadın hastalıklarına iyi gelir.

-Ateş düşürücü etkisi vardır.

-Öksürüğe iyi gelir.

-Diyabet ve hipoglisemiye iyi gelmektedir. Şekeri dengeler.

-Kolesterole iyi gelir. HDL yani iyi kolesterolün seviyesini arttırır. Yüksek kolesterol ile savaşır.

-Obeziteyle savaşır.

-Boğaz ağrısına iyi gelir.

-İltihaplı ağız, diş etleri ve dudaklara iyi gelir.

-Mantarla mücadele eder.

-Özellikle kanser hastalarında bağışıklığı güçlendirir. Kanser tedavisi sırasında sağlıklı hücreleri korumaktadır.

-Regli düzensizliklerine iyi gelir. Ayrıca ağrı ve sancıyı keser.

-Sumak kanı arındırır ve temizler.

-Sumak kas kaybını engellemektedir.

-Erken yaşlanmayı önler.

-Hastalıklarla mücadele etmeye yardımcıdır.

-Eklem, kemik hastalıklarının tedavilerinde kullanılır.

-İshale iyi gelir.

-Tüberküloz ile savaşır.

-Koroner arter hastalığını önlemeye yardımcıdır.

-Astıma iyi gelir.

-Göz sağlığımız için faydalıdır.

-Cilt döküntülerini tedavi eder.

-İçerdiği C vitamini sayesinde soğuk algınlığı ile savaşır.

-Yara iyileştirici özelliği bulunmaktadır. Soğuk çayı kil ile karıştırılarak krem halinde bölgeye uygulanmalıdır.

-Vücutta ki iltihabın atılmasını sağlar.

-Kabızlığa iyi gelir.

-Metabolizmayı hızlandırır, kan şekerini dengeler böylece zayıflama sürecinizi hızlandırır.

-Kalp krizi, inme, felç vb. ani gelişen kalp – damar hastalıklarına engel olur.