Kişnişin Faydaları

tarafından
12

Halk arasında aşk otu olarak da bilinen kişniş, maydanozgiller ailesine aittir. Ömrü sadece bir yıl olan bu otsu bitki maydanoza çok benzemektedir. Yaprağı, gövdesi ve meyvesi olmak üzere her kısmı ayrı ayrı kullanılan kişniş, Türk mutfağında daha çok baharat olarak yerini almıştır. Kişnişin Akdeniz İkliminde yetişir. Akdeniz ikliminden ayrı olarak Asya ve Afrika’da da yetiştirilmektedir. Kişniş Ağustos ve Eylül aylarında kullanılabilir hale gelir. Yakınımızda kendimiz yetiştiriyorsak olgunlaştığında yapraklarını salatalara, gövdesini yemeklere ekleyebiliriz.

Kişnişin Faydaları

-Kişniş içerisinde asitler ile kötü kolesterolle savaşır.

-Düzenli kolesterol sayesinde kan şekeri düzene girer.

-Yemeğin ardından oluşan; şişkinlik, mide ağrısı ve hazımsızlığı giderir. Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar.

-İştahsızlığı ortadan kaldırır, iştah açıcı özelliktedir.

-Kuvvetli antioksidan özelliği ile birçok hatalığa karşı bizi korur.

-İçeriğindeki cineol maddesi, deri ve göz iltihaplanmalarına karşı koruma sağlar.

-Sinir ve kas sistemini rahatlatıcı özelliği vardır.

-Uykusuzluğa iyi gelir.

-Ağız kokusunu keser. Kişniş tohumları çiğnenmelidir.

-Kalp damar sağlığını korur.

-Kalp krizi ve felç riskini azaltır.

-Gıda zehirlenmelerini önler, risk grubundaki gıdalarla pişirilen yemeklerde kullanılması önerilir.

-Vücudu toksinlerden arındırır.

-Rejim yapanlara yardımcıdır.

-Mide bulantısını keser.

-Kusmayı engeller.

-Baş dönmesini durdurur.

-Kas ve sinir sistemini rahatlatır.

-Vücutta oluşan su fazlasının ödemin atılmasını sağlar.

-Bağırsakta bulunan gazların atılmasını sağlar.

-Zorlu gebeliklerde doğumu kolaylaştırıcı etkisi vardır.

Kişniş Çayı Yapımı

1 tatlı kaşığı kişnişi un haline gelene kadar havanda dövüyoruz. Kaynayan suyun içerisine un haline getirdiğimiz kişnişi 1 dakika daha kaynayacak şekilde ekliyoruz. Daha sonra ocaktan aldığımız kişniş çayını 1dakikada dinlendirdikten sonra içebiliriz.