Avokado

tarafından
24

İri çekirdekli, dış kabuğu yeşilin tonlarında, yenilen kısmı beyaz olan armut görünümlü meyvedir avokado. Amerika, Meksika ve Guam’da yetişmekte olan avokado, ülkemizde Akdeniz Bölgesinde yetişmektedir. Sağlık için yararlı yağlar içeren avokado, olgunlaştıktan sonra genellikle çiğ olarak tüketilir. Avokado içeriğinde; magnezyum, potasyum, bakır, çinko, fosfor, kalsiyum, demir ve A vitamini barındırır. Avokado ayrıca büyük bir lif kaynağıdır, diyetlerde tok tutma özelliği oldukça yüksektir. Avokado toplandığında ham haldedir, dokunulduğunda sert şekilde olurlar. Yumuşadıktan sonra tüketmemiz gerekir. Avokado satın alırken dış yüzeyinin pürüzsüz ve parlak, salladığımızda çekirdeğinin hareket eder halde olmasına dikkat etmeliyiz.

Avokadonun Faydaları

-Avokado içeriğindeki potasyum ile hipertansiyonla savaşır.

-Avokado tüketimi kan damarlarındaki basıncı azaltır böylece, kan pıhtılaşması, felç ve kalp krizi riskini önler.

-Avokado sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar. İshal ve kabızlığı önler.

-Avokado görme sistemini güçlendirir, katarakt gibi göz hastalıklarını önler.

-Avokado kolesterolü dengeler, iyi kolesterolü korur. Böylece avokado yiyenler damar sertliğinden korunmuş olurlar.

-Avokado hem tüketimi hem de cilt uygulamalarıyla cildi nemlendirir ve korur. Erken yaşlanmayı önler.

-Avokado saç sağlığı içi oldukça faydalıdır.

-Avokado mide rahatsızlıklarını ve hazımsızlığı tedavi edicidir. Bu rahatsızlıklardan kaynaklı kötü nefesi engeller. Antibakteriyel yapısı ile de ağız içi mikropları yok eder.

-Avokado karaciğer sağlığını korur, karaciğer hasarını azaltır.

-Hamilelikte avokado tüketimi oldukça tavsiye edilir, K vitaminini açısından zengin avokado yenidoğan bebeklerde görülen K vitamini eksikliğini önler.

-B6 vitaminini yüksek oranda bulunduran avokado, hamilelikte bulantı ve kusmayı bu vitamin ile önler.

-Meme, prostat, rahim gibi bazı kanser türlerinde koruyucudur.

-Avokado demir eksikliğini giderir.

-Avokado tüketimi vücuttan toksinlerin kolaylıkla atılmasını sağlar, böbrek sağlığını güçlendirir.

-Kemik ve kıkırdakları güçlendirir.

-Manganez içeriği ile kemik erimesini engeller.

Avokadolu Ezme

1 adet olgunlaşmış avokadoyu ikiye keserek, çekirdeğini çıkardıktan sonra bir kaşık yardımıyla içini çıkarıyoruz. Çatal yardımıyla ezdiğimiz avokadonun içerisine istediğiniz miktarda sarımsak, 3-4 ceviz içi, yarım limon suyu, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı maydanoz ekleyip karıştırıyoruz.

Ton Balıklı Avokado Salatası

Yarım avokadoyu 1 kutu ton balığı ile karıştırın. İçerisine biraz karabiber, tuz, limon ve 1-2 adet doğranmış yeşil soğan ekleyin. Afiyet olsun…